Aubergines in Japan
Groot, stevig, paars, beetje fallisch… en eetbaar. Dan heb ik het uiteraard over de solanum melongena, oftewel: aubergines. Wij gebruiken het misschien vooral als emoji...
06 sep
04 jun
Regionale Specialiteiten uit Tohoku (regio)
Van zunda en koeientong, tot beroemde noedels en het beste fruit in Japan, deze specialiteiten uit Tohoku mag je niet missen! Tohoku is een wat...
26 apr
Smullen geblazen op Parfait Day!
Er zijn maar weinig desserts zo populair en zo iconisch in Japan als de Parfait. En elk jaar op 28 juni is er een special...
06 apr
Het lekkerste eten op een Japans festival!
De Japanse keuken bestaat uit honderden fantastische gerechten en lekkernijen. Van sushi tot ramen, kogelvis en octopus van alles komt er voorbij. Maar wil je...
18 mrt
Japanse Voedsel Replica’s: Plastic om (niet) op te Eten!
Wanneer je door winkelcentra of winkelstraten in Japan loopt zal het je al snel opvallen: de etalages vol met eten. Het ziet er allemaal zo...
15 mrt
Regionale Specialiteiten uit Chubu (regio)
Chubu is niet alleen schitterende reisbestemming, maar ook een regio vol met bijzondere gerechten. Deze specialiteiten uit chubu mag je dan ook echt niet missen...
13 mrt
Is Japanse Mix echt Japans?
Je zult ze ongetwijfeld wel eens in de supermarkt zijn tegengekomen; de zakjes nootjes met daarop groot 'Japanse Mix'. Vrijwel alle mixen die gemaakt worden...
06 feb
Waar kun je Japans snoep kopen
De supermarkten en snoepwinkels liggen hier vol met RedBand, Haribo, ChupaChups, Milka, Klene en nog vele anderen soorten en merken. In Japan zul je deze niet...
30 dec
Osechi Ryori in plaats van oliebollen
Op oudjaarsdag eten we traditiegetrouw oliebollen, met of zonder krenten. Het liefst eten we ze nog een beetje warm en lekker vet, met uiteraard een...
27 nov
Regionale Specialiteiten uit Hokkaido (Regio)
Japan is een enorm divers land met zeer veel regionale specialiteiten. Deze worden maar al te vaak uitgelicht en zijn vaak erg geliefd als unieke...
06 okt
Mochi: Een goddelijk lekker hapje!
Misschien heb je ze wel eens zien liggen bij de toko, Japanse markt, of anime conventie: gekleurde balletjes die lijken te zijn gerold door de...
04 okt
Nabemono: De Japanse stamppot
Boerenkool, hutspot, andijviestamppot, allemaal van die typische Hollandse wintergerechten die vaak volgens grootmoederrecept worden klaargemaakt. In Japan hoef je echter niet op zoek te gaan...
03 okt
Morning Service: Goedkoop ontbijten op z’n Japans
Hoewel koffie een moeizame start had in Japan is het inmiddels al tientallen jaren een belangrijk onderdeel van het dagelijks leven. Naast de unieke koffie...
27 sep
Wasabi: De eeuwenoude alleskunner
Iedereen die zijn tanden wel eens heeft gezet in een lekker stuk sushi is bekend met wasabi. Dit groene goedje, wat vaak geserveerd wordt bij...
15 sep
Sushi voor beginners: Alles wat je weten moet!
Zoals dit artikel perfect omschrijft is de elegante en chique sushi in nog geen 25 jaar tijd een soort moderne versie van de bitterbal geworden. Iets...
10 sep
Yoshoku: De westerse keuken op z’n Japans
Hoewel de Japanse keuken inmiddels de hele wereld heeft bereikt en beïnvloedt, zijn er in Japan ook meer dan genoeg gerechten ontstaan die hun roots...
09 sep
Karaage (Japanse kipnuggets) zoals in Food Wars!
Likkebaardend lekker, anders kunnen we karaage niet omschrijven. Ze zijn het favoriete maaltje van velen, en ook in Japan kennen ze deze lekkernij. Al geven...
23 aug
Snelle back-to-school (of werk) bento inspiratie
Wil jij graag je lunch naar een volgend niveau tillen? Ga dan eens aan de bento! Deze overheerlijke lunchboxen geïnspireerd door de lunches uit Japan...