Eten
-
Miso: de Japanse smaakmaker
Miso is één van de basis ingrediënten van de Japanse keuken. Deze gefermenteerde sojabonenpasta is een echte smaakmaker en zit boordevol proteïnen. Het heeft een...
-
Dodelijke Japanse gerechten
Van een lekker stukje sushi kijkt echt niemand meer vreemd op. Dit eens zo “exotische” Japanse gerecht is helemaal geïntegreerde in keukens wereldwijd. Dat geldt...
-
Japan’s Favoriete Zomerijsjes!
Raketjes, Solero’s, en Calippo’s. Allemaal namen die bij de meeste mensen wel een belletje doen rinkelen. In Japan zullen de meeste mensen deze ijsjes echter...
-
Japanse Voedsel Replica’s: Plastic om (niet) op te Eten!
Wanneer je door winkelcentra of winkelstraten in Japan loopt zal het je al snel opvallen: de etalages vol met eten. Het ziet er allemaal zo...
-
Wat is Pocky? Alle heerlijkheid op een stokje!
Voor velen is 11 november een dag zoals vele anderen maar in Japan is deze dag nét ietsje anders dan normaal. Sinds 1999 is 11...
-
Mmmm! 17 Makkelijke Mochi Recepten
Mochi zijn overheerlijke Japanse rijstcakejes, al kun je ze moeilijk vergelijken met een plakje boerencake. Ze hebben een geheel eigen structuur en smaak en zijn in...
-
De lekkerste Pocky recepten
We hebben je al eens verteld hoe je je eigen Pocky kunt maken maar je kunt (je zelfgemaakte) Pocky in een hoop andere recepten gebruiken!...
-
Handige gadgets voor in de Japanse keuken
Ben jij gek op Japans eten en dan met name het zelf maken er van? Dan heb jij vast al wel wat uurtjes in de...
-
5 Unieke Japanse alternatieven voor je “bammetje” met kaas!
Staar jij ook wel eens verdrietig naar je lunchtrommel als er weer een standaard boterham met kaas in ligt? Soms is dat broodje kaas gewoon...
-
De 10 leukste en lekkerste onigiri recepten!
Onigiri zijn niet alleen hartstikke lekker, ze zijn ook nog eens leuk om te maken. Vooral omdat er zoveel variaties te vinden zijn. Je kunt er dan...
-
Onigiri: De meest veelzijdige rijstbal
Onigiri zijn wellicht één van de meest herkenbare en populaire snacks uit Japan. De naam betekent letterlijk “met de hand samengedrukte rijst” en dat is...
-
Wagyu: Het beste vlees ter wereld
Hoewel mensen bij de Japanse keuken vaak aan sushi (en veel vis) denken, is er ook een stuk vlees van Japanse bodem dat enorm tot...
-
Kaitenzushi: Sushi op de lopende band!
Sushi restaurants vind je overal, en waar hier de all-you-can-eat restaurants razend populair zijn om goedkope sushi te scoren hebben ze daar in Japan een...
-
Recepten voor Internationale Sushi Dag
Op 18 juni is het Internationale Sushi Dag en natuurlijk is dat een perfect moment om je lokale Sumo of ShabuShabu op te zoeken, of...
-
Westers eten en drinken dat Japanners niet lusten
Ieder land en iedere cultuur heeft zo haar eigen delicatessen en gerechten die (zo lijkt het) alleen in dat land lekker gevonden worden. Zo hebben...
-
Wat is ramen?
Naast sushi is er de laatste jaren nog een Japans gerecht dat de westerse keuken (en horeca) op z’n kop zet. Je kunt inmiddels geen...
-
Japan’s favoriete avondmaal: Curry!
Kare raisu (カレーライス), ofwel Japanse curry (met rijst), is één van de populairste gerechten in Japan. Sterker nog, het wordt zoveel gegeten dat het inmiddels...
-
Seizoensgebonden gerechten in Japan: Lenterecepten
Tijdens de lente komt Japan weer helemaal tot leven. Met name de iconische kersenbloesem die er dan tot bloei komt zorgt voor veel sfeer in...
-
Wagashi: Traditioneel Japans snoepgoed
Japans snoepgoed bestaat uit veel meer dan alleen Pocky, Popin Cookin’ DIY setjes, of Dagashi. Een van de meest bijzondere soorten Japans snoepgoed vallen onder de...
-
Japanse Toetjes (met een Hollandse twist)
Als toetje kennen de meeste mensen wel een bakje vla, misschien wat pudding, en soms gewoon een lekker ijsje. Soms wil je echter nét even...
