Mochi: Een goddelijk lekker hapje!
Misschien heb je ze wel eens zien liggen bij de toko, Japanse markt, of anime conventie: gekleurde balletjes die lijken te zijn gerold door de...
06 okt
Japans Eten
04 okt
Nabemono: De Japanse stamppot
Boerenkool, hutspot, andijviestamppot, allemaal van die typische Hollandse wintergerechten die vaak volgens grootmoederrecept worden klaargemaakt. In Japan hoef je echter niet op zoek te gaan...
03 okt
Morning Service: Goedkoop ontbijten op z’n Japans
Hoewel koffie een moeizame start had in Japan is het inmiddels al tientallen jaren een belangrijk onderdeel van het dagelijks leven. Naast de unieke koffie...
27 sep
Wasabi: De eeuwenoude alleskunner
Iedereen die zijn tanden wel eens heeft gezet in een lekker stuk sushi is bekend met wasabi. Dit groene goedje, wat vaak geserveerd wordt bij...
10 sep
Yoshoku: De westerse keuken op z’n Japans
Hoewel de Japanse keuken inmiddels de hele wereld heeft bereikt en beïnvloedt, zijn er in Japan ook meer dan genoeg gerechten ontstaan die hun roots...
09 sep
Karaage (Japanse kipnuggets) zoals in Food Wars!
Likkebaardend lekker, anders kunnen we karaage niet omschrijven. Ze zijn het favoriete maaltje van velen, en ook in Japan kennen ze deze lekkernij. Al geven...
23 aug
Snelle back-to-school (of werk) bento inspiratie
Wil jij graag je lunch naar een volgend niveau tillen? Ga dan eens aan de bento! Deze overheerlijke lunchboxen geïnspireerd door de lunches uit Japan...
16 aug
Okonomiyaki: De Japanse Hartige Pannenkoek
De Japanse "hartige pannenkoek" pannenkoek, ofwel okonomiyaki (お好み焼き) is een typisch Japans gerecht. Het is een soort mix tussen een pannenkoek en omelet die je...
07 aug
De meest populaire Japanse ijsjes
Raketjes, Solero's, en Calippo's. Allemaal namen die bij de meeste mensen wel een belletje doen rinkelen. In Japan zullen de meeste mensen deze ijsjes echter...
21 jul
Recept: Yoshoku 洋食- Zomersalade
Noem het mix-and-match, noem het East meets West, of op z’n Japans yoshoku; westerse gerechten met een Japans tintje, ze zijn allemaal even lekker! Bekende...
02 jul
Handige gadgets voor in de Japanse keuken
Ben jij gek op Japans eten en dan met name het zelf maken er van? Dan heb jij vast al wel wat uurtjes in de...
01 jul
Smullen met speelse Tanabata Recepten
Elk jaar op 7 juli staat Japan in het teken van Tanabata, een bijzonder festival in het teken van de liefde en het wensen voor...
01 jul
De eerste van de maand is Azuki dag!
Azuki bonen, in het Nederlands "Aduki", ofwel zoete rode bonen, zijn hier niet zo bekend en geliefd als ze in Japan zijn. Daar woorden ze...
11 jun
Waarom eten ze in Japan KFC tijdens de kerst?
Terwijl wij rond de kerstdagen ons alweer druk maken over de samenstelling van het kerstdiner, de vraag of het gourmetstel nog wel alle spateltjes heeft,...
26 mei
Ikizukuri: Levende sushi en sashimi
Er gaan soms de wildste geruchten rond over wat mensen wel of niet eten aan de andere kant van de wereld. Zo ook over de...
11 mei
Japan’s favoriete avondmaal: Japanse Curry!
Kare raisu (カレーライス), ofwel Japanse curry (met rijst), is één van de populairste gerechten in Japan. Sterker nog, het wordt zoveel gegeten dat het inmiddels...
01 mei
Japanse Toetjes (met een Hollandse twist)
Als toetje kennen de meeste mensen wel een bakje vla, misschien wat pudding, en soms gewoon een lekker ijsje. Soms wil je echter nét even...
27 apr
Vegetarische (en veganistische) gerechten uit de Japanse keuken
Het lijkt soms een onmogelijke taak om vegetarische en veganistische Japanse gerechten te vinden. Japan staat immers bekend om de grote hoeveelheid vis die men...