09 aug

Miso is één van de basis ingrediënten van de Japanse keuken. Deze gefermenteerde sojabonenpasta is een echte smaakmaker en zit boordevol proteïnen. Het heeft een...

08 aug

Van een lekker stukje sushi kijkt echt niemand meer vreemd op. Dit eens zo "exotische" Japanse gerecht is helemaal geïntegreerde in keukens wereldwijd. Dat geldt...

29 jul

Mochi zijn overheerlijke Japanse rijstcakejes, al kun je ze moeilijk vergelijken met een plakje boerencake. Ze hebben een geheel eigen structuur en smaak en zijn in...

07 jul

De Pokebowl uit Hawaii, een kom rijst met daarop blokjes gemarineerde vis gecombineerd met avocado of groenten, is wereldwijd inmiddels mateloos populair. Wij vinden hem...

02 jul

Staar jij ook wel eens verdrietig naar je lunchtrommel als er weer een standaard boterham met kaas in ligt? Soms is dat broodje kaas gewoon...

29 jun

Onigiri zijn wellicht één van de meest herkenbare en populaire snacks uit Japan. De naam betekent letterlijk "met de hand samengedrukte rijst" en dat is...

20 jun

Hoewel mensen bij de Japanse keuken vaak aan sushi (en veel vis) denken, is er ook een stuk vlees van Japanse bodem dat enorm tot...

20 jun

Sushi restaurants vind je overal, en waar hier de all-you-can-eat restaurants razend populair zijn om goedkope sushi te scoren hebben ze daar in Japan een...

09 jun

Wij trekken ze hier uit de muur, in Japan koop je ze gewoon in de konbini, depa chika, of een straatstalletje: een korokke! In tegenstelling tot...

27 mei

Naast sushi is er de laatste jaren nog een Japans gerecht dat de westerse keuken (en horeca) op z'n kop zet. Je kunt inmiddels geen...

01 mei

Japans snoepgoed bestaat uit veel meer dan alleen Pocky, Popin Cookin' DIY setjes, of Dagashi. Een van de meest bijzondere soorten Japans snoepgoed vallen onder de...

28 apr

Waarschijnlijk heb jij al eens sushi gegeten en heb je er heerlijk van gesmuld! Met een beetje geluk ben je ook al vaardig genoeg om...