Eten & Drinken
-
Kaitenzushi: Sushi op de lopende band!
Sushi restaurants vind je overal, en waar hier de all-you-can-eat restaurants razend populair zijn om goedkope sushi te scoren hebben ze daar in Japan een...
-
Recepten voor Internationale Sushi Dag
Op 18 juni is het Internationale Sushi Dag en natuurlijk is dat een perfect moment om je lokale Sumo of ShabuShabu op te zoeken, of...
-
Westers eten en drinken dat Japanners niet lusten
Ieder land en iedere cultuur heeft zo haar eigen delicatessen en gerechten die (zo lijkt het) alleen in dat land lekker gevonden worden. Zo hebben...
-
Wat is ramen?
Naast sushi is er de laatste jaren nog een Japans gerecht dat de westerse keuken (en horeca) op z’n kop zet. Je kunt inmiddels geen...
-
Japan’s favoriete avondmaal: Curry!
Kare raisu (カレーライス), ofwel Japanse curry (met rijst), is één van de populairste gerechten in Japan. Sterker nog, het wordt zoveel gegeten dat het inmiddels...
-
Seizoensgebonden gerechten in Japan: Lenterecepten
Tijdens de lente komt Japan weer helemaal tot leven. Met name de iconische kersenbloesem die er dan tot bloei komt zorgt voor veel sfeer in...
-
De Japanse koffiecultuur
Eén van de eerste artikelen die we schreven op deze site ging over het drinken van thee en koffie in Japan. Inmiddels zijn we alweer...
-
Wagashi: Traditioneel Japans snoepgoed
Japans snoepgoed bestaat uit veel meer dan alleen Pocky, Popin Cookin’ DIY setjes, of Dagashi. Een van de meest bijzondere soorten Japans snoepgoed vallen onder de...
-
Japanse Toetjes (met een Hollandse twist)
Als toetje kennen de meeste mensen wel een bakje vla, misschien wat pudding, en soms gewoon een lekker ijsje. Soms wil je echter nét even...
-
10 Japanse Mythes en Stereotypen: BUSTED?!
Er bestaan meer dan genoeg stereotypen over Japan. Zo eet iedereen de hele dag door sushi, slurpen ze niks anders weg dan groene thee, en...
-
Sushi Etiquette: Do’s & Dont’s
Waarschijnlijk heb jij al eens sushi gegeten en heb je er heerlijk van gesmuld! Met een beetje geluk ben je ook al vaardig genoeg om...
-
Dorayaki: Japanse Gevulde Pannenkoekjes
Nederland is bij uitstek een pannenkoekenland! Of het nou gaat om een stevige Hollandse pannenkoek met spek, een flinterdunne Franse crêpe, of een dikke American pancake...
-
De geschiedenis van Ramen!
Zoals we al eerder schreven is niet sushi maar ramen zo’n beetje het allerpopulairste gerecht in Japan. In tegenstelling tot het wat dure sushi is ramen...
-
6 Japanse gerechten die je écht moet proberen
Dat je misschien 10 jaar geleden helemaal de blits was als je zei dat je uit eten ging om sushi te eten, is het vandaag...
-
Morning Service: Goedkoop ontbijten op z’n Japans
Hoewel koffie een moeizame start had in Japan is het inmiddels al tientallen jaren een belangrijk onderdeel van het dagelijks leven. Naast de unieke koffie...
-
De 5 ‘gekste’ normale Japanse gerechten!
We kennen hier in Nederland het prachtige gezegde “wat de boer niet kent, dat (vr)eet hij niet”. Veel van onze dagelijkse gerechten halen we echter...
-
Kersenbloesem High Tea bij Round & Round Rotterdam
De kersenbloesem, in Japan ook wel sakura genoemd, markeren het begin van de lente en zijn elk jaar het startsein voor tal van feestelijke activiteiten....
-
Thee vs. Koffie: Wat drinken ze liever in Japan?
IJs met groene thee smaak, groene thee Pocky, groene thee zuurtjes en groene thee sushi, verzin maar iets en er is wel een groene thee...
-
Izakaya: De Japanse pub
Vrijdag is voor de meeste van ons het begin van het weekend. Voor velen vaak ook de “eerste” avond van de week dat je weer...
-
Chirashizushi: Sushirecept voor Hina Matsuri (meisjesdag)
Met sushi is het altijd feest en dat geldt zeker voor de meisjes in Japan die op 3 maart Hina Matsuri vieren. Op deze dag...
-
Wasabi: De eeuwenoude alleskunner
Iedereen die zijn tanden wel eens heeft gezet in een lekker stuk sushi is wel bekend met wasabi. Dit groene goedje, wat vaak geserveerd wordt...
-
Hoe maak je matcha klaar (en wat heb je nodig)?
Waar echte matcha, Japanse groene theepoeder, voorheen een exotische luxeproduct was kun je het nu zelfs bij je lokale AH vinden! Maar nog lang niet...
-
Ikizukuri: Levende sushi en sashimi
Er gaan soms de wildste geruchten rond over wat mensen wel of niet eten aan de andere kant van de wereld. Zo ook over de...
-
Groene Thee KITKAT komt naar Nederland!
Dat wij dol zijn op Japanse KITKAT moge duidelijk zijn. De honderden soorten die je er van vindt in Japan zorgen dan ook altijd voor...
-
Nabemono: De Japanse stamppot
Boerenkool, hutspot, andijviestamppot, allemaal van die typische Hollandse wintergerechten die vaak volgens grootmoederrecept worden klaargemaakt. In Japan hoef je echter niet op zoek te gaan...
