Handige gadgets voor in de Japanse keuken
Ben jij gek op Japans eten en dan met name het zelf maken er van? Dan heb jij vast al wel wat uurtjes in de...
Ben jij gek op Japans eten en dan met name het zelf maken er van? Dan heb jij vast al wel wat uurtjes in de...
Tanabata, het Japanse sterrenfestival, luidt op 7 juli het begin van de zomer in. Bamboe en papieren versieringen, tanzaku genoemd, hangen overal te wapperen in de...
Elk jaar op 7 juli staat Japan in het teken van Tanabata, een bijzonder festival in het teken van de liefde en het wensen voor...
Azuki bonen, in het Nederlands "Aduki", ofwel zoete rode bonen, zijn hier niet zo bekend en geliefd als ze in Japan zijn. Daar woorden ze...
Terwijl wij rond de kerstdagen ons alweer druk maken over de samenstelling van het kerstdiner, de vraag of het gourmetstel nog wel alle spateltjes heeft,...
Er gaan soms de wildste geruchten rond over wat mensen wel of niet eten aan de andere kant van de wereld. Zo ook over de...
Buzzfeed, instagram, tasty, pinterest de afgelopen weken stroomde het internet ineens over van de afbeeldingen en recepten rondom water cake, waterdruppel cake, druppel cake, Japanse watercake...
Kare raisu (カレーライス), ofwel Japanse curry (met rijst), is één van de populairste gerechten in Japan. Sterker nog, het wordt zoveel gegeten dat het inmiddels...
Als toetje kennen de meeste mensen wel een bakje vla, misschien wat pudding, en soms gewoon een lekker ijsje. Soms wil je echter nét even...
Het lijkt soms een onmogelijke taak om vegetarische en veganistische Japanse gerechten te vinden. Japan staat immers bekend om de grote hoeveelheid vis die men...
Sushi staat er bekend om dat het lekker vers moet zijn, je werkt immers met rauwe producten. Toch is er in Japan ook nog altijd...
Dorayaki zijn in principe niet moeilijk om te maken, zeker het beslag is zoals je zou verwachten van een pannenkoekenbeslag. De vulling kan echter wel...
Nederland is bij uitstek een pannenkoekenland! Of het nou gaat om een stevige Hollandse pannenkoek met spek, een flinterdunne Franse crêpe, of een dikke American pancake...
Wereldwijd staat de Japanse keuken bekent om haar kwaliteit en diversiteit. En dit gaat veel verder dan 'alleen' sushi, Japans curry rice, of ramen. Dat kwaliteit...
Zoals we al eerder schreven is niet sushi maar ramen zo'n beetje het allerpopulairste gerecht in Japan. In tegenstelling tot het wat dure sushi is ramen...
De kersenbloesem, in Japan ook wel sakura genoemd, markeren het begin van de lente en zijn elk jaar het startsein voor tal van feestelijke activiteiten....
Vrijdag is voor de meeste van ons het begin van het weekend. Voor velen vaak ook de "eerste" avond van de week dat je weer...
Vandaag ga ik je een van mijn lievelingsgerechten leren te maken: Tonkatsu-sando! Een soort van Japans broodje snitzel bedekt met een lekker zoetig sausje. Het...