Smullen met speelse Tanabata Recepten
Elk jaar op 7 juli staat Japan in het teken van Tanabata, een bijzonder festival in het teken van de liefde en het wensen voor...
01 jul
01 jul
De eerste van de maand is Azuki dag!
Azuki bonen, in het Nederlands "Aduki", ofwel zoete rode bonen, zijn hier niet zo bekend en geliefd als ze in Japan zijn. Daar woorden ze...
11 jun
Waarom eten ze in Japan KFC tijdens de kerst?
Terwijl wij rond de kerstdagen ons alweer druk maken over de samenstelling van het kerstdiner, de vraag of het gourmetstel nog wel alle spateltjes heeft,...
26 mei
Ikizukuri: Levende sushi en sashimi
Er gaan soms de wildste geruchten rond over wat mensen wel of niet eten aan de andere kant van de wereld. Zo ook over de...
17 mei
Recept: Mizu Shingen Mochi (Waterdruppel cake)
Buzzfeed, instagram, tasty, pinterest de afgelopen weken stroomde het internet ineens over van de afbeeldingen en recepten rondom water cake, waterdruppel cake, druppel cake, Japanse watercake...
11 mei
Japan’s favoriete avondmaal: Japanse Curry!
Kare raisu (カレーライス), ofwel Japanse curry (met rijst), is één van de populairste gerechten in Japan. Sterker nog, het wordt zoveel gegeten dat het inmiddels...
01 mei
Japanse Toetjes (met een Hollandse twist)
Als toetje kennen de meeste mensen wel een bakje vla, misschien wat pudding, en soms gewoon een lekker ijsje. Soms wil je echter nét even...
27 apr
Vegetarische (en veganistische) gerechten uit de Japanse keuken
Het lijkt soms een onmogelijke taak om vegetarische en veganistische Japanse gerechten te vinden. Japan staat immers bekend om de grote hoeveelheid vis die men...
24 apr
Rotte Sushi Eten?!
Sushi staat er bekend om dat het lekker vers moet zijn, je werkt immers met rauwe producten. Toch is er in Japan ook nog altijd...
18 apr
Zelf dorayaki (Japanse gevulde pannenkoeken) maken!
Dorayaki zijn in principe niet moeilijk om te maken, zeker het beslag is zoals je zou verwachten van een pannenkoekenbeslag. De vulling kan echter wel...
18 apr
Dorayaki: Japanse Gevulde Pannenkoekjes
Nederland is bij uitstek een pannenkoekenland! Of het nou gaat om een stevige Hollandse pannenkoek met spek, een flinterdunne Franse crêpe, of een dikke American pancake...
17 apr
Populaire MichelinSter restaurants in Japan
Wereldwijd staat de Japanse keuken bekent om haar kwaliteit en diversiteit. En dit gaat veel verder dan 'alleen' sushi, Japans curry rice, of ramen. Dat kwaliteit...
12 apr
De geschiedenis van Ramen!
Zoals we al eerder schreven is niet sushi maar ramen zo'n beetje het allerpopulairste gerecht in Japan. In tegenstelling tot het wat dure sushi is ramen...
18 mrt
Kersenbloesem High Tea bij Round & Round Rotterdam
De kersenbloesem, in Japan ook wel sakura genoemd, markeren het begin van de lente en zijn elk jaar het startsein voor tal van feestelijke activiteiten....
13 mrt
Izakaya: De Japanse pub
Vrijdag is voor de meeste van ons het begin van het weekend. Voor velen vaak ook de "eerste" avond van de week dat je weer...
10 mrt
Tonkatsu-sando (Japans Recept)
Vandaag ga ik je een van mijn lievelingsgerechten leren te maken: Tonkatsu-sando! Een soort van Japans broodje snitzel bedekt met een lekker zoetig sausje. Het...
08 mrt
11 Niet te missen kersenbloesem specials in Japan (2020 Editie)
De kersenbloesem gekte barst deze maand weer helemaal los in Japan. Want nog maar even en overal kun je weer genieten van de schitterende sakura,...
02 mrt
Chirashizushi: Sushirecept voor Hina Matsuri (meisjesdag)
Met sushi is het altijd feest en dat geldt zeker voor de meisjes in Japan die op 3 maart Hina Matsuri vieren. Op deze dag...