Japans Hanami Eten
Het is alweer lente en de kersenbloesems staan in Japan al in volle bloei! Dat betekent dat iedereen er weer massaal op uit trekt voor...
01 mrt
29 jan
Vegetarisch eten in Japan
Yakitori, sushi, gyoza, curry rice, sashimi, en nikujaga zijn een aantal populaire Japanse gerechten en allemaal hebben ze één ding met elkaar gemeen; ze bevatten...
14 jan
Kyaraben Bento: Kawaii lunches voor jong en oud
Een bento box is een traditionele Japanse lunch die honderden jaren geleden zijn oorsprong heeft gevonden. Zoals de naam al doet vermoeden zit de lunch...
11 jan
Takoyaki: Overheerlijk Japans Streetfood
Naast okonomiyaki, een Japanse hartige pannenkoek, is er een nog een hartige lekkernij die we hoognodig eens onder de aandacht moeten brengen: takoyaki! Deze smakelijke...
19 dec
Proef Japan: Recepten uit de Japanse keuken
Sushi mag dan wel net zo makkelijk verkrijgbaar en gewoontjes zijn geworden als de bitterbal, maar het gros van de Japanse keuken blijft voor velen...
06 dec
Het meest bekende Japanse snoepgoed
Naast traditioneel snoepgoed zoals dango, dorayaki, en andere zogenaamde "wagashi", of het kleine "dagashi" snoepgoed zijn er nog veel meer lekkernijen uit Japan. Maar welke...
30 nov
Gudetama Café Osaka (en Nagoya)
Naast het razend populaire personage Hello Kitty (en vele anderen) heeft Sanrio met Gudetama letterlijk en figuurlijk een gouden ei in handen. Dit luie en...
26 nov
16 Overheerlijke (zoete) Otaku Recepten
Vind jij het nou ook zo moeilijk om te bedenken wat je in je weekend of vakantie wilt doen? En/of heb je geen zin om de...
15 nov
Recept: Yakimeshi Bento
Om maar even meteen met de deur in huis te vallen: yaki betekent gebakken en meshi gekookte rijst, samengevoegd betekent het dus gebakken rijst. Het...
05 okt
Tafelmanieren en Etiquette in Japan
Eén van de dingen waar Japan natuurlijk beroemd om is, is het eten zoals sushi. Er zijn echter nog veel meer fantastische gerechten in Japan...
23 sep
De (minst) favoriete kindermaaltjes in Japan
Als je hier aan een gemiddeld kind vraagt wat zijn of haar favoriete maaltijd is worden er meestal pizza, pannenkoeken en frietjes opgenoemd. En zo...
12 sep
Japans recept: Kawaii Doraemon Bentobox
Deze kawaii doraemon bentobox is het perfecte voorbeeld van een kyaraben (キャラ弁), ofwel character-bento! Deze wordt in Japan gemaakt door ouders die hun kinderen aan...
06 sep
Japans Recept: Japanse hamburger
Japanners verafschuwden in eerste instantie de keuken van de zuidelijke barbaren, het ‘koosnaampje’ voor de Nederlanders en Portugezen die vanuit het zuiden kwamen. Maar nadat...
05 sep
Damukare: Een dam van rijst (en curry)!
Kare raisu (カレーライス), ofwel Japanse curry (met rijst), is één van de populairste gerechten in Japan. Sterker nog, het wordt zoveel gegeten dat het inmiddels...
21 aug
12+ Musthave Japanse Kookboeken
Wij zijn gek op de Japanse keuken en willen dan ook zoveel mogelijk verschillende dingen proberen. Dit gaat hier niet altijd even makkelijk, tenzij je...
11 aug
De lekkerste Japanse soep op een rijtje
Een stevige kom erwtensoep met roggebrood en katenspek als volledige maaltijd. Een lichte kippensoep om je beter te voelen, of een Chinese tomatensoep met een...
10 aug
Dango: Wanneer je geen genoeg van mochi kan krijgen!
Als er iets is waar ik als zoetekauw gek op ben, is het wel mochi. Heerlijk zoet en een beetje kleverig, en ik kan er...
09 aug
Miso: de Japanse smaakmaker
Miso is één van de basis ingrediënten van de Japanse keuken. Deze gefermenteerde sojabonenpasta is een echte smaakmaker en zit boordevol proteïnen. Het heeft een...