DIY: Kawaii dierendonuts!

De donut: een zoete lekkernij in een ring- of ronde vorm, heerlijk voor bij de koffie, thee of lunch of gewoon om zo te snacken. Je kan met een donut van alles doen, bijvoorbeeld dippen in kleurig glazuur, schattige sprinkles of heerlijke chocolade er over heen doen, yum! Het is daarom ook niet zo gek dat donuts als ‘kawaii’ eten wordt beschouwd. Teken je er een gezichtje op of plak je er oortjes aan, dan lijkt de donut echt super schattig.

animal-donuts

Dierendonuts van Ikumimama

In Japan kun je deze kawaii dierendonuts zelfs op de straat kopen en behalve dat ze er schattig uit zien, zijn ze ook nog eens verrukkelijk! Lijkt het je leuk deze cute donuts thuis zelf te maken? Doe je schattigste schort aan lees hier het recept! Benodigdheden voor 12 donuts:

 

Ingrediënten voor de donuts: 

  • 500 gram bloem
  • 100 gram suiker
  • 50 gram roomboter
  • 180 ml volle melk
  • 6 gram instant gist (zakje van Dr. Oetker)
  • Snufje zout
  • 2 eieren

 

Ingrediënten voor het glazuur en de versiering: 

  • Zakje vanillesuiker
  • Amandelen (liefst ongebrand)
  • Chocolade (melk of puur)
  • Poedersuiker
  • Citroensap
  • Vanille of kaneel voor extra smaak
  • Kleurstof voor het kleuren van glazuur
  • Eventueel kun je ook zakjes kant-en-klaar glazuur kopen. In dit geval kun je de poedersuiker en kleurstoffen laten zitten.

 

Materiaal:

  • Donut bakvorm (bijvoorbeeld hier vandaan)
  • Beslagkom
  • Kommetjes voor het glazuur en de chocola
  • Mixer met deeghaken (of je kan kneden met je handen)
  • Weegschaal
  • Maatbeker
  • Folie of theedoek
  • Satéstokje voor het versieren

 

De traditionele donuts worden gefrituurd maar mocht je geen frituurpan hebben, niet met hete olie aan de slag willen, of liever een wat “gezondere” versie willen? Dan kun je ze, net als ik gedaan heb, ook heel goed in de oven maken. Het recept dat ik gebruikt heb komt van Smulweb, maar voor het gemak en wat extra tips heb ik het hier nogmaals opgeschreven, en waar nodig aangepast voor de oven.

 

De donuts maken:

  1. Verwarm de melk in een pannetje (niet lauw, maar ook niet kokend, ongeveer 60 graden). Voeg de boter toe en laat het smelten.
  2. Strooi 3/4 van de bloem in een grote kom en meng er de suiker, de gist en het zout door. Schenk de warme melk erbij en kneed goed door. Voeg de eieren toe en strooi de resterende bloem en de vanillesuiker erbij. Kneed het geheel tot een glad en soepel deeg (met een deeghaken op laagste stand of met de handen).
  3. Dek de kom af met folie of een lauw-natte theedoek en laat 45 minuten rijzen op kamertemperatuur. Vet alvast de bakvorm in en verwarm de oven voor op 190-200 graden.
  4. Strooi een beetje bloem op je werkvlak en neem een balletje deeg, ongeveer iets kleiner dan je handpalm, rol hier een sliertje van van ongeveer 18-20 cm van een dikte van 2-3 cm. Maak hier een cirkel van in een van de donut vormpjes in de bakvorm. De vormpjes moeten niet overvol zitten, het deeg mag er wel een beetje bovenuit steken maar niet al teveel, het gaat in de oven namelijk nog rijzen. Heb je liever geen vieze handen, dan kan je ook een spuitzak gebruiken om het deeg er netjes er in te leggen.
  5. Als je alle vormpjes gevuld hebt, doe het in het midden van de oven voor ongeveer 13-15 minuten. Als het klaar is: haal het uit de oven en laat het rusten voordat je de glazuur er op doet.

gebakken donuts

Het versieren

  1. Maak een ‘papje’ van de poedersuiker + ½ eetlepel water + ½ eetlepel citroensap.
  2. Zorg ervoor dat je niet te veel water of sap er bij doet, anders wordt het te vloeibaar en blijft het niet op de donut zitten. Wil je meerdere kleuren? Maak dan meerdere kommetjes klaar met dit glazuur en voeg een aantal druppels kleurstof toe om je gewenste kleur te bereiken.
  3. Dip nu de de donut met een mooie ronde kant in je glazuur, zorg ervoor dat alles mooi bedekt is. Je kan dit uiteraard ook doen met een lepeltje over de donut heen te gaan. Als het glazuur er over heen ligt, leg de donut dan op een bordje of schoteltje voor eventuele druppels die er nog af kunnen vallen.amandelen
  4. Pak twee amandelen (ik heb zelf donkere amandelen gebruikt, maar lichte zijn beter!), dit worden de oortjes. Afhankelijk van of je ronde of puntige oren wilt kun je ze er op verschillende manieren er in steken. Duw ze er zo ver in dat ze er niet uitvallen. Met een lepeltje kun je glazuur over de oren heen druppelen, zorg ervoor dat je alle kanten goed bedekt.
  5. Smelt wat chocolade, dit kan ‘au bain-marie’ in een pannetje of je kunt stukjes snijden (of kant en klare druppels gebruiken) en kort verwarmen in een (stenen/glazen) kommetje in de magnetron. Pak nu met een satéstokje wat chocola en teken hiermee het gezichtje op de donut. Durf je niet in één keer, dan kan je natuurlijk ook even oefenen op een apart schoteltje of papiertje. In plaats van zelf chocolade smelten kun je ook een Dr. Oetker choco decoratie stift kopen.

donutNatuurlijk kun je ook meerdere kleuren op één donut gebruiken voor een vlekkeneffect. Of wat dacht je van wat (eetbare) gekleurde sprinkels of confetti om het er nog vrolijker er uit te laten zien of juist een donut met chocolade en wat lichtere accenten? Je kunt van alles bedenken om schattige donuts te maken. Eetsmakelijk ♥ !

Inspiratie of nog meer tips nodig? Bekijk deze handige video:

En zie deze lieve donuts eens van bakkerij Ikumimama die ze verkoopt in Japan


ikumimamadonuts

Foto via

Foto via Otojo.jp

Petra is het liefste creatief bezig en wanneer ze niet aan de gang is met een nieuw kawaii project, schitterend kostuum, of nieuwe lolita co-ord samen te stellen, schrijft ze erover voor The Sushi Times.

Laat ons horen wat je te zeggen hebt! :D