Speciale Tanabata Bento! (Recept)

Tanabata, het Japanse sterrenfestival, luidt op 7 juli het begin van de zomer in. Bamboe en papieren versieringen, tanzaku genoemd,  hangen overal te wapperen in de wind, op treinstations, in shopping malls en gewoon op straat. Grote en kleine mensen schrijven een wens op een strookje papier en hangen die met een papieren versiering aan een bamboe tak. Zo is het hele land op de meeste plaatsen op 7 juli vrolijk versierd tijdens de zomer, er zijn ook plekken waar het festival rond 7 augustus gevierd wordt.

Het festival draait om het verhaal van prinses Orihime en koeienherder Hikoboshi die elkaar maar één keer per jaar, in de zomer, mogen ontmoeten.  Dat heeft de vader van Orihime zo bepaald, omdat ze na hun huwelijk hun werk niet meer naar behoren deden. De rest van het jaar worden deze sterren gescheiden door de Melkweg. Onze  bento is geïnspireerd op Tanabata. Orihimi en Hikoboshi, samen in een lunchtrommel!

Dit heb je er voor nodig voor de sandwiches:

  • Brood
  • Kaas
  • Kam
  • Een beker om rondjes uit te steken
  • Oogjes prikkers
  • Wat krulsla.

Dit heb je nodig voor de Japanse aardappelsalade door de volgende ingrediënten te mengen:

  • Stukjes gekookte aardappel
  • Stukjes gekookte wortel (bewaar een paar schijfjes om sterretjes en een strikje te snijden)
  • dunne schijfjes komkommer (snij een komkommer door de helft, verwijder de zaadlijsten, snij dunne schijfjes van de komkommer. Doe ze in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat ze 10 minuten staan, spoel ze vervolgens goed af en knijp ze droog)
  • Wat (Japanse) mayo
  • Een drupje (rijst)azijn
  • Peper, zout

En de rest van de bento is gevuld met aardbeien en rijst

Zo maak je hem:

Steek met een grote beker vier rondjes uit de boterhammen, twee uit de kaas en twee uit de ham. Beleg de boterhammen met de ham, snij twee kapsels uit de kaas en leg die bovenop de sandwiches. Steek de oogjes in de gezichtjes en leg het strikje op het haar van de prinses. Doe wat krulsla in de bento voor je de sandwiches erin legt, dat voorkomt schuiven!

Vul een bakje met wat aardappelsalade, de sterren uit de schijfjes wortel hebben we er zelf uitgesneden met een mesje. In de rest van de lunchtrommel hebben we wat aardbeien en stervormige rijstcrackers (per geluk gevonden in een toko!) gedaan.

En daarmee is je speciale Tanabata bento helemaal klaar. Dus smullen maar!

 

 

De dames van Roppongi (Ingrid en Jet) zijn dol op de Japanse cultuur en met name de Japanse keuken. Hun artikelen gaan dan ook voornamelijk over de lekkerste Japanse recepten en de leukste bento tips! Vergeet ook niet op hun webshop www.roppongi.nl te kijken voor allerhandige Japanse keukentools en bento accessoires.

Laat ons horen wat je te zeggen hebt!

Close