Zoals we al eerder schreven is niet sushi maar ramen zo'n beetje het allerpopulairste gerecht in Japan. In tegenstelling tot het wat dure sushi is ramen...

Zoals we al eerder vertelden is het Tokyo Ramen Festival een jaarlijks terugkerend evenement in Komazawa Olympic Park. Samen met schrijver Sander en zijn partner...

Ietwat buiten het centrum van Tokyo, en op een kleine twintig minuten lopen van Komazawa-Daigaku Station ligt het Komazawa Olympic Park. Een park gebouwd tijdens...

Naast sushi is er de laatste jaren nog een Japans gerecht dat de westerse keuken (en horeca) op z'n kop zet. Je kunt inmiddels geen...

Na sushi lijkt ook de Japanse noedelsoep, ramen, de wereld te gaan veroveren. Waar je tot voor kort vrijwel nergens een goede, authentieke kom ramen...

X